KONKURS - BĄDŹ AKTYWNY Z KURATOREM

KONKURS - BĄDŹ AKTYWNY Z KURATOREM

w roku szkolnym 2025/2026

Opis zadania konkursowego (kategoria III)

Zadanie: Okiem młodego ekonomisty- pomagam i zarabiam.
Tytuł: Koncepcja biznesu – Kawiarnia„Przystanek Pokoleń”

Praca konkursowa przedstawia pomysł na biznes kawiarni międzypokoleniowej „Przystanek Pokoleń” ,zlokalizowanej w Jastrzębiu-Zdroju. Projekt łączy analizę ekonomiczną z odpowiedzią na realne potrzeby społeczne, wpisując się w ideę nowoczesnej przedsiębiorczości opartej na wartościach. Opracowali go na potrzeby konkursu uczniowie klasy IV c Technikum o profilu -Technik żywienia i usług gastronomicznych.

Cel projektu

Celem pracy było opracowanie koncepcji działalności gospodarczej, która nie tylko generuje zysk, ale również pełni funkcję społeczną. Projekt zakłada stworzenie miejsca integrującego różne pokolenia – seniorów, młodzież oraz rodziny z dziećmi – poprzez wspólne działania, ofertę gastronomiczną i wydarzenia edukacyjne.

Uzasadnienie wyboru tematu

Wybór tematu wynika z obserwacji lokalnego rynku oraz problemów społecznych, takich jak:

• rosnąca izolacja osób starszych,
• brak przestrzeni sprzyjających integracji międzypokoleniowej,
• ograniczona oferta lokali o charakterze społecznym.

Jastrzębie-Zdrój, jako miasto o zróżnicowanej strukturze wiekowej, stwarza dobre warunki do realizacji takiego przedsięwzięcia. Analiza rynku wykazała lukę w postaci braku lokalu łączącego funkcję gastronomiczną z działalnością społeczną.

Opis koncepcji biznesowej

„Przystanek Pokoleń” to kawiarnia oferująca:

• tradycyjne wypieki inspirowane przepisami seniorów,
• nowoczesne podejście do kuchni lokalnej,
• warsztaty kulinarne i spotkania integracyjne,
• wydarzenia edukacyjne i społeczne.

Istotnym elementem projektu jest aktywne zaangażowanie klientów w życie kawiarni, np. poprzez współtworzenie menu czy udział w wydarzeniach, co wzmacnia więzi społeczne i buduje lojalność klientów.

Aspekt ekonomiczny

Projekt zawiera szczegółową analizę kosztów, przychodów oraz potencjalnej rentowności. Szacunkowe:

• koszty początkowe: 140 000 – 172 000 zł,
• roczne przychody: 516 000 – 660 000 zł,
• przewidywany zysk netto: ok. 10 %.

Model biznesowy opiera się na dywersyfikacji źródeł dochodu (gastronomia, warsztaty, współprace lokalne), co zwiększa stabilność finansową przedsięwzięcia.

Innowacyjność projektu

Innowacyjność koncepcji polega na:

• połączeniu działalności gastronomicznej z funkcją społeczną,
• wprowadzeniu elementów ekonomii społecznej,
• aktywizacji różnych grup wiekowych w ramach jednego miejsca,
• zastosowaniu mechanizmów motywacyjnych (np. rabaty za aktywność społeczną).

Projekt wykracza poza standardowy model kawiarni, tworząc przestrzeń budowania relacji i kapitału społecznego.

Zakładane efekty

Realizacja projektu może przynieść:

• integrację lokalnej społeczności,
• aktywizację seniorów i młodzieży,
• rozwój lokalnej przedsiębiorczości,
• wzrost świadomości znaczenia współpracy międzypokoleniowej,
• stworzenie stabilnego i dochodowego biznesu.

Podsumowanie

„Przystanek Pokoleń” to przykład nowoczesnego podejścia do przedsiębiorczości, w którym zysk ekonomiczny idzie w parze z wartością społeczną. Projekt pokazuje, że działalność gospodarcza może być narzędziem rozwiązywania problemów społecznych, a jednocześnie stanowić realną i opłacalną inwestycję.